Estàs buscant làctics artesanals a la Cerdanya?
A l’Esquella elaborem els teus productes làctics artesanals favorits, iogurts, llet, kéfir, batuts i formatges, perquè gaudeixis dels sabors que tant t’agraden de la Cerdanya.
Visita la nostra botiga-obrador, on podràs comprar els nostres làctics artesanals, conèixer-nos en persona i gaudir del procés d’elaboració dels làctics artesanals al Pirineu.
L’Esquella: una passió familiar
Una família vinculada a la terra, a les vaques i als làctics. L’Esquella és més que una empresa de làctics artesanals a la Cerdanya, és una forma d’entendre el cicle de producció d’aliments, de respecte cap als animals, el medi ambient i les persones. Un somni fruit de la perseverança i la coherència.
Passió per l’entorn rural, on el benestar animal i la qualitat dels productes làctics són el principal. Una família que estima el que fa.
El benestar animal a la granja i els nostres proveïdors
La nostra matèria primera és la llet del Molí de la Clota, l’elecció d’aquesta granja va ser per la qualitat de la llet que ens ofereix i per la qualitat de vida que tenen les vaques. Com a veterinaris coneixem l’efecte que té el benestar animal en la qualitat dels nostres aliments i és per això que aquest és un requisit indispensable per alimentar-se de forma sana.
Elaborem també iogurt amb llet de cabra del projecte 30 cabres, una vegada més l’elecció dels ramats amb els quals treballem és el benestar i us podem assegurar que aquestes cabres viuen com a reines!
Els productes que utilitzem per fer els nostres iogurts de sabors estan elaborats per artesans locals del Pirineu, cosa que garanteix que els ingredients tenen qualitat màxima i l’essència del nostre territori
T’interessen els nostres productes làctics artesanals per a la teva escola o negoci local?
Si tens un comerç, un restaurant, una escola, allotjaments turístics (un hotel, refugis de muntanya, cases rurals…) o qualsevol establiment en el qual vols oferir l’essència de la Cerdanya, nosaltres ens encarreguem de emportar-te’l a domicili, al lloc que tu decideixis. Dona’ls als teus comensals l’oportunitat de provar un veritable làctic artesanal fet al cor del Pirineu.
Aprèn a crear làctics als nostres tallers presencials per a grups escolars de la Cerdanya
Vols que els nens i nenes de la teva escola aprenguin a crear els seus propis làctics artesanals a la Cerdanya? Al nostre obrador te n’ensenyem.
Comparteix amb nosaltres els nostres tallers presencials per a grups escolars i aprèn com crear els teus propis làctics artesanals. Una activitat perfecta per valorar tota la feina que hi ha darrere de les elaboracions d’aquests productes làctics, a més d’ajudar-los a connectar amb l’entorn rural que t’ofereix la Cerdanya.
Tots els beneficis de retornar les ampolles de llet… a l’ Esquella
En 3 anys hem aconseguit, gràcies a la teva ajuda, donar-li una segona vida a més de 16645 ampolles de vidre, la qual cosa equival a uns 8000 Kg de vidre.
Si tenim en compte que un elefant africà adult pesa uns 6000 Kg, la nostra contribució equival al pes d’1 elefant africà adult, però per què parar aquí? En aquest moment, només ens falten 4000 Kg més per al segon elefant.
Continuem fent créixer el ramat!
Això és el que diuen els que han provat els nostres productes
Vols saber-ne més?
Al nostre blog t’oferim tota la informació que necessites sobre els làctics artesanals.
**¿No trobes resposta als teus dubtes? No et preocupis, pots posar-te en contacte amb nosaltres aquí.
Newsletter